Een wel bekende salsa, ik voeg wat "ongewone" ingrediënten toe in de vorm van kruiden en azijn.
1 mango in blokjes
1 tak tasty tom tomaatjes in blokjes
1 rode ui fijn gesnipperd
1 jalapeño fijn gesneden
1 teen knoflook fijn gesneden
1 el olijf olie extra vierge @xqlusivfoodsanddrinks
1 el mangoazijn @oilandvinegareindhoven
1 tl honing mosterd @marnemosterd
Snufje Fleur de Sel black garlic @xqlusivfoodsanddrinks
Snufje vers gemalen peper @spicerebels
10 stengels bieslook fijn gehakt
3 stengels basilicum fijngehakt
Mix de olie, azijn, zout, peper en mosterd tot een egale dressing. Mix deze vervolgens in een kom met de overige ingrediënten. Lekker om gelijk te eten, maar nog lekkerder op dag 2 en 3 als alle smaken zijn samengekomen.
Deze salsa is o.a. lekker om te eten met stokbrood, om toe te voegen aan een goed gevulde wrap of ik een nacho bowl.
